Aurélie Lacroix / Gabrielle Cossette

Originaires de Trois-Rivières, Gabrielle Cossette et Aurélie Lacroix sont constamment à la recherche de nouvelles idées pour démocratiser le véganisme et le rendre plus attrayant. Respectivement co-propriétaire et chef au Café Frida, un restaurant 100% végétalien, elles réinventent les classiques avec des alternatives sans protéine animale.