les éditions du passage

Au gré des champs

Prix régulier 39.95 $ CAD Épargnez -39.95 $ CAD
3 en stock

1 famille, 30 vaches, 7 fromages et 10 chefs. Au Gré des Champs est un hymne au travail des artisans de la terre et à leur savoir-faire, ainsi qu’un livre de recettes inédites de grands chefs québécois.

À travers des images d’un quotidien dont elle a réussi à capturer l’émotion, Virginie Gosselin, photographe, nous montre la beauté, mais aussi la dureté et l’humilité de la vie à la ferme, mises en mots par sa sœur Marie-Pier, étudiante en agronomie. Suivent 52 recettes de cuisine, réalisées à partir des sept fromages biologiques de la ferme natale des deux auteures. Classées par fromage et par type de plats, ces recettes plus appétissantes les unes que les autres sont signées Martin Juneau, Guillaume Cantin, Normand Laprise, Jonathan Lanciault, Marc-Alexandre Mercier, Audrey Dufresne, Alexandre Auclair, Shane Sluchinski, Jason Nelsons et Daniel Lacroix.

Regard croisé des artisans de la terre et de la table, Au Gré des Champs ravira les amoureux des fromages québécois et des produits issus d’une agriculture engagée et durable !

  • 2015
  • 232 pages
  • Dimensions : 22 cm x 28 cm

Les Éditions du Passage sont une maison d'éditions de livres et de recueils dont les publications ont pour vocation de mettre en valeur le patrimoine artistique, littéraire et culturel d’ici. Ils privilégient des imprimeurs de proximité et, autant que possible, des papiers certifiés par le label environnemental FSC.

Au gré des champs
Au gré des champs
Au gré des champs
Au gré des champs
Au gré des champs
Au gré des champs
Au gré des champs
Au gré des champs
Au gré des champs
Au gré des champs
Au gré des champs
Au gré des champs
Au gré des champs
Au gré des champs